وصفات جديدة

شريحة لحم بالعسل

شريحة لحم بالعسل


إنها تستعد نقيع: نقطع قشور البصل ونهرس الثوم والملح والفلفل ودهن اللحم بالزيت ونضيف الخمر ونتركه طوال الليل لنتيجة كل النكهات.

في الصباح ، دهن المقلاة وأزل اللحم من التتبيلة وتخلص من التتبيلة. نضع اللحم في المقلاة ، ونعمل شقوق صغيرة لإدخال فصوص الثوم المفروم ناعماً ، دهن اللحم بقليل من العسل ، افرم باقي البصل والثوم الأخضر وفصّين آخرين من الثوم ، أضيفي فوق اللحم. يُملح الدرج ويُتبل ويُوضع باقي النبيذ ويُوضع في الفرن. بعد 15 دقيقة ، أضيفي كوبًا من الماء واستمري في الخبز.


بعد 30 دقيقة أخرى من إخراج الصينية ، دهن قطع اللحم وضلوع الضأن بالعسل وعلى كل قطعة من اللحم أضف ملعقة صغيرة من الفجل المبشور (يتم شراؤه تجارياً) ، ضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، يتم فحصه إذا نضج اللحم ثم أخرج من الفرن ويمكن تقديمه.

شهية طيبة! قم بإعداد وصفة عيد الفصح هذه ولن تفشل!


وصفة ستيك لحم الضأن. طريقة عمل ألذ لحم ضأن مشوي في الفرن

وصفة لحم الضأن

القلي الضأن. وصفة لحم الضأن. شريحة لحم ضأن مخبوزة. شريحة لحم غنم تقليدية. شريحة لحم ضأن مشوية مع نبيذ. شريحة لحم مع الخضار. لحم الضأن هو أحد الأطعمة المفضلة للرومانيين خلال عيد الفصح. على الرغم من أنها مجموعة متنوعة من اللحوم الحمراء (التي لا ينصح بها الخبراء بشدة) ، إلا أن لحم الضأن يتمتع بصحة جيدة بسبب محتواه من السيلينيوم. ونقص هذا المعدن في الجسم يضاعف من خطر الإصابة بالربو

المصدر: Realitatea.net

المؤلف: دان إستراتي

القلي الضأن. مع دخول الاستعدادات لعيد الفصح آخر مائة متر ، فكرنا في إخباركم بشيء عن الحمل ، الفكرة السائدة في هذه العطلة الرومانية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي طرية جدًا وتحتوي على 100 جرام من لحم الضأن: 30.4 بروتين ، 9.4 جرام من الدهون ، 215 سعرة حرارية ، 1.2 جرام من الحديد و 95 ملليجرام من الكوليسترول.

وصفة ستيك لحم الضأن:
القلي الضأن. شريحة لحم ضأن مشوية ، شريحة لحم ضأن مشوية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة. لا يمكن أن تكون شريحة لحم الضأن مفقودة من وجبة عيد الفصح التقليدية ولكن يمكن تناولها لبقية العام ، خاصة أنه في السوبر ماركت يمكنك العثور على لحم الضأن في أي وقت. لكي تخرج شريحة اللحم تمامًا مثل تلك التي أعدتها الجدة ، عليك اتباع وصفة بسيطة. الوصفة مضمونة خاصة إذا وضعت كل الأعشاب والثوم وهي في الحقيقة أسرار النجاح التام ...

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة.

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. المكونات: 1 فخذ خروف (يفضل الساق الخلفية) 2 كجم بطاطس جديدة 6-7 فصوص كبيرة ثوم 1 كوب كبير من النبيذ الأبيض 1 كوب ماء 50 مل زيت زيتون أو عباد الشمس 2-3 أغصان إكليل الجبل 2-3 أغصان مردقوش طازج ملح وفلفل

ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية.
تحضير لحم الضأن بالفرن:

القلي الضأن. نغسل اللب جيدًا ونمسحه بمنشفة المطبخ. يُقشر الثوم ويقطع إلى أعواد أو شرائح. بمساعدة سكين حاد ، نثقب الفخذ بعمق من مكان إلى آخر ، على كلا الجانبين. أدخل الثوم في الثقوب المتكونة. دهن اللب بالزيتون أو زيت عباد الشمس ، وافركه بالكثير من الملح والفلفل وضعه في مقلاة مدهونة ببضعة ملاعق كبيرة من الزيت. أضيفي النبيذ والماء الفاتر إلى المقلاة ورشّي اللحم بعدة إبر من إكليل الجبل الطازج وبعض أوراق البردقوش.

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة
غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف. بعد أول 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن واقلب اللب على الجانب الآخر. قم بتغطيتها واتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نكتشفها مرة أخرى ونقلبها ونضيف البطاطس الجديدة المغسولة جيدًا ولكنها غير نظيفة إلى الصينية ، بالإضافة إلى عدد قليل من إبر إكليل الجبل والمردقوش.

القلي الضأن. غطي المزيج مرة أخرى واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن. بعد آخر 30 دقيقة ، قم بإزالة غطاء الصينية واترك اللب والبطاطس للون البني لمدة 20-30 دقيقة أخرى. طوال هذا الوقت ، نتأكد من أن الصلصة في الدرج لا تنقص ، وإذا حدث ذلك ، نضيف الماء الدافئ الممزوج بقليل من النبيذ.

كل 10 دقائق ، ادهن اللب بالصلصة المتكونة في المقلاة. عندما يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، أطفئي النار وقدميه.

عندما ينقع اللحم يكتسب طعمًا ولونًا ورائحة خاصة.

القلي الضأن. يمتص اللحم المتبل السائل الذي يوضع فيه ، وبعد طهيه يصبح أكثر عصارة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون اللحم جاهزًا بشكل أسرع.

القلي الضأن. المكونات:

نبيذ أبيض
زيت الزيتون
الثوم (يفضل أن يكون أخضر)
نعناع
زعتر
القليل من الريحان
أوراق الغار
فلفل
سويت بويا
ملح
نقطع الثوم والنعناع والريحان. تضاف جميع المكونات إلى النبيذ ، وتخلط حتى تمتزج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

القلي الضأن. يجب أن تكون كمية الطُعم (ماء مالح) كافية لاستحمام اللحم. ضع اللحم في وعاء ، ويفضل أن يكون أكبر (أطباق يينا ممتازة) ، وفقًا لموقع bucatarulpriceput.ro.

اسكب الخليط فوق اللحم واسحب فوقه ورقًا بلاستيكيًا أو ألومنيومًا أو أغلقه بغطاء لإغلاق الطبق وإجبار النكهات على الالتصاق باللحم. ضع طبق اللحم في الثلاجة.

القلي الضأن. طريقة تحضير لحم الضأن حتى لا تشم رائحته
القلي الضأن. يُنصح بأطباق لحم الضأن لوجبة عيد الفصح الأنيقة. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يتجنبونها أو يُمنعون عنها بسبب الرائحة المحددة التي تستمر أحيانًا حتى بعد الطهي. إليك بعض النصائح البسيطة التي ستساعدك على تقليل أو حتى التخلص من هذا القصور تمامًا.

1. اختر بعناية قدر الإمكان اللحم الذي تريد طهيه. كلما كان اللحم المختار أصغر سنًا ، كانت الرائحة أقل حدة وسهل التخلص منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجسم هضمها أسهل من الجسم القديم.

2. معظم النبيذ للرائحة يحمله الدهون الحيوانية. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة بالسكين قبل الطهي.

3. اترك اللحم في لتر من الماء لمدة 3-4 ساعات. للتطرية ، يمكنك تحضير ماء مالح لتحفظه طوال الليل.

4. يطهى لحم الضأن مع العديد من التوابل مثل الزعتر والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود وإكليل الجبل. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون فوق اللحم ، حيث يكون التأثير مشابهًا للتأثير الموجود في الأسماك.

يتم تقديم الحمل أحيانًا كمصدر للصحة ، وفي أحيان أخرى يتم تقديمه على أنه تهديد حقيقي لأجسامنا. الحالة الأولى مرتبطة باستهلاك متوازن ، بينما الحالة الثانية مرتبطة بالإفراط والانحراف عن توصيات الأطباء وخبراء التغذية.

القلي الضأن. لحم الضأن - الفوائد الصحية
- مصدر غني بالبروتين: 100 جرام من اللحوم توفر 60٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

- بسبب محتوى الزنك ، يجب على جهاز المناعة أن يكتسب فقط ، وتلتئم الجروح بشكل أسرع ، وتثبت مستويات السكر في الدم ، وتحافظ على صحة البروستاتا. حصة 100 جرام تحتوي على 38.3٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

- يحتوي الحمل أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 الضروري في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم ولجهاز عصبي سليم وأيض البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

- فيتامين ب 3 أو النياسين عنصر مفيد آخر موجود في لحم الضأن. يوفر الحماية من الخرف والأمراض المعرفية الأخرى التي تأتي مع تقدم العمر. النياسين لا غنى عنه أيضًا لصحة الجلد وللعمل السليم للجهاز الهضمي.

- لحم الضأن يحتوي على دهون مشبعة أقل (36٪ فقط من كل اللهاقات مشبعة ، تظهر الدراسات) مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

القلي الضأن. يعتبر الحمل رقيقًا جدًا ، وخلال هذه الفترة من غير المرجح أن يكون قديمًا ، حيث يقوم التجار بقطع الحملان بشكل صارم حول عيد الفصح. ومع ذلك ، إذا كنت تتسوق في محلات السوبر ماركت ، حيث توجد أيضًا منتجات مستوردة ، فيجب الانتباه إلى مظهرها.

وبالتالي ، يجب أن يكون للحوم قوامًا صلبًا ونظيفًا ، ولونه وردي ، ويجب أن تكون الدهون بيضاء ، ولا تكون صفراء بأي حال من الأحوال.

القلي الضأن. يفضل اختيار الحملان التي تزن 10-15 كجم (حية) ، حيث يسهل هضم اللحوم (تحتوي الحملان الصغيرة على لحم غني بالبيورين مما يجعل عملية الهضم صعبة).


شريحة لحم ضأن مخبوزة

حصة واحدة تحتوي على: 242 سعرة حرارية ، 3 جرام كربوهيدرات ، 29 جرام بروتين ، 9 جرام دهون ، 0 جرام ألياف

المكونات لحصص 5

  • فخذ خروف خالي الدسم (1 كجم)
  • نبيذ أحمر مائدة (250 مل)
  • زيت زيتون (20 مل / 4 ملاعق صغيرة)
  • ثوم أخضر (50 جم)

البهارات: فلفل أسود مطحون طازجاً ، ملح

طريقة التحضير

  1. يُغسل الخروف ويُمسح بالماء ثم يُرش بالملح والفلفل ويترك لمدة ساعة.
  2. نضع اللحم في صينية الفرن ونرش الزيت ونرش الثوم الأخضر المفروم في شرائح صغيرة و 100 مل من الماء والنبيذ الأحمر.
  3. اتركيه في الفرن على نار خفيفة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. يمكنك أيضًا تجربتها باستخدام شوكة - إذا تم اختراقها بسهولة فهذا يعني أنها جاهزة.
  4. تقدم مع البطاطا الطبيعية أو البطاطا المهروسة والخس.

وصفة شريحة لحم الضأن المخبوزة هي مجرد مثال واحد على الطبق الرئيسي الذي يمكنك أن تجده في كتاب وصفات عيد الفصح ، KiloStop Fit Bunny. يحتوي على مقبلات وشوربات وسلطات وأطباق رئيسية وحلويات.

الكتاب مصمم خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في الإقامة خلال عطلة عيد الفصح ولكن في نفس الوقت للاستمتاع بالأطباق التقليدية.

يحتوي الكتاب على 60 وصفة شهية من بينها أطباق عيد الفصح التقليدية:

  • لحم الخروف بورشتفقط 86 سعرة حرارية لكل وجبة
  • كرشة ضأن 125 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، مقارنة بـ 218 لأنها تحتوي على الدروب العادي
  • عيد الفصح مع الجبن والزبيب 126 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، مع 180 سعرة حرارية أقل من عيد الفصح المعتاد
  • كعكة الزبيب بمعدل 206 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، مقارنة بأكثر من 300 كالوري في الكيك العادي

إنه عمليا كتاب وصفات الربيع ، مع أطباق خاصة بهذه الفترة ، لمساعدتك على البقاء خلال إجازات عيد الفصح أو فقدان بضعة كيلوغرامات من الاستمتاع بالمنتجات الخاصة بهذا الموسم.

لذا استفد وقدم هدية لنفسك أو لمن تحب ، لأنه يمكنك هذا الأسبوع العثور على كتاب وصفات KiloStop Fit Bunny بسعر خاص!


مكونات وصفة لحم ستيك لحم الضأن (جيمي أوليفر):

  • لب خروف (2.5 كجم)
  • 100 مل زيت
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 6 فصوص ثوم
  • 3 بصل
  • 20 حبة فلفل
  • 15 غرام إكليل الجبل
  • 2-3 خيوط زعتر طازج
  • 1 ملعقة طعام نشاء طعام (أو دقيق)
  • 30 جرام نعناع طازج
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خردل حلو
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

  • 4 كغ من لحم الغنم بالعظم
  • ملح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون
  • بابريكا حلوة او ساخنة حسب التفضيل
  • القليل من الزيت

لحم الضأن متبل بالتوابل التقليدية الموجودة في كل بيت: الملح والفلفل والبابريكا ، حلوة أو ساخنة ، حسب تفضيلاتك. دهنها بقليل من الزيت ثم لفها بورق الألمنيوم. دعها تبرد لبضع ساعات.

إذا كنت ستقدم في الغداء ، فمن الجيد أن تفعل ذلك في الصباح للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل طهيها.

صب كوبين من الماء في المقلاة ثم غطي اللحم بالفرن بورق الألمنيوم. ضعي صينية خبز لحم الضأن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اتركي شريحة لحم الضأن لتخبز لمدة ساعتين. كل 30 دقيقة ، افحص مستوى السائل في الدرج ثم املأه بنصف كوب من الماء الدافئ.

في آخر 30 دقيقة ، أزل ورق الألومنيوم ثم ارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.

الآن بعد أن أصبحت الستيك جاهزة ، بنية ، طرية ولزجة ، يتم تقديمها مع صلصة الثوم الأخضر. إذا كنت ترغب في تناول الطعام الصحي قدر الإمكان ، فاختر إضافة سلطة خضراء أو جزء من البطاطس الطبيعية.

مذاق شريحة لحم الضأن رائعة طالما أنها ساخنة وطازجة. بعد أن يبرد ، تتكون طبقة من الجيلاتين على الأقل في الصينية. هذا بسبب تخثر الصلصة. ومع ذلك ، يتم تقديم اللحم جيدًا وبارد. يمكنك استخدامه في السندويشات أو السلطات لأنه صحي للغاية. ما هو أسهل طهي من شريحة لحم الضأن؟


  • 1.5 & # 8211 1.7 كجم من لب العسل
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 100 مل زيت
  • ملح

نضع اللحم المغسول في الصينية ونرش الملح والبهارات والثوم المهروس ونسكب الزيت ونضع الماء على مستوى اللحم.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة ساعة تقريبًا ، على نار متوسطة حتى يسقط السائل أكثر من النصف ويتحول اللحم إلى اللون البني.

تخدم شريحة لحم بالعسل مع الخضار المسلوقة ، في المقلاة ، البطاطا المخبوزة أو مقبلاتك المفضلة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تصنف بعض كتب الوصفات شرائح لحم الضأن على طريقة ريوخا على أنها "طبق عملي وبسيط للغاية." يتضمن البعض الآخر خطوات وعمليات أكثر تفصيلاً مع المزيد من العناصر ، ونتيجة لذلك ، وصفات أكثر تعقيدًا. لتحضير هذه الوصفة ، سنقدم لك خيارين.

الخيار الأول هو خيار أكثر "كلاسيكية" حيث ستطهو اللحم بمكونات قليلة جدًا والكثير من الصبر. على عكس الخيار الآخر ، فهو محمّل بالتاريخ والتكيفات وحتى بموافقة إرنست همنغواي! هذا صحيح ، لقد أكل المؤلف الأمريكي هذا الطبق واستمتع به عندما زار إسبانيا.

من المهم عدم الخلط. في الواقع ، من خلال إطلاعك على طريقتين لتحضير نفس الطعام ، نعلمك أنه من الممكن القيام بشيء ما مع وجهات نظر ومتطلبات معاكسة.


شريحة لحم الضأن ، وصفة الشيف سكارلاتسكو السرية

كشف الشيف الشهير الأسرار التي تجعل لحم الضأن طعامًا شهيًا حقيقيًا. وأوضح كيفية تحضير اللحم ، ولكن أيضًا حقيقة أن عملية تحضير شريحة لحم ضأن لذيذة تبدأ قبل وقت طويل من وصول الطبق إلى الفرن.

بالنسبة للمبتدئين ، سوف تحتاج إلى إبقاء اللحم متبلًا في خليط من التوابل مثل الملح وحبوب الفلفل والزعتر وإكليل الجبل الطازج والزيت. افركي اللحم جيدًا واتركيه في الثلاجة طوال الليل.

ثم ستحتاج إلى الزبدة والثوم والملح وحبوب الفلفل والزعتر وإكليل الجبل.

"نحتاج إلى قدر ووعاء من الثوم وغصن من الزعتر وغصن إكليل الجبل والكثير من الملح والفلفل والزبدة ، شريحة سخية. بعد أن ينضج الثوم بالزبدة نضع لحم الضأن. ونقليها جيدًا. المكون الأساسي هو النبيذ. ويشعل النار لجعل الكحول يختفي.

كل ما نحتاجه هو طعم التوت. بعد اختفاء الكحول من النبيذ ، أضف القليل من الماء. قال الشيف Ctălin Scărlătescu ، ضع غطاء الفرن على 160 درجة لمدة ساعتين ونصف.

"بالنسبة للهرس نحتاج إلى بطاطس مسلوقة. الفول والبازلاء مقسى بالبصل. القليل من الزبدة ، حسناً ، أكثر قليلاً. بعد أن يذوب ، يضاف البصل. الآن يأتي الملح والفول والبازلاء. تصنع البطاطس من دهن الضأن والزبدة والكثير من الزبدة. والبقدونس "، أضاف الطاهي.


وصفة لحم الضأن للشيف فلورين دوميتريسكو من & bdquoChefi at knives & rdquo

لا يمكن أن تكتمل وجبة عيد الفصح بدون جزء كبير منها شريحة لحم من العسل. ومع ذلك ، يتجنب الكثير من الناس هذا النوع من اللحوم بسبب مذاقه الخاص. من أجل أن تكون شرائح اللحم عطرية وطرية حقًا ، يجب عليك اتباع قواعد ونصائح معينة ، يقدمها الشيف فلورين دوميتريسكو من المعرض & bdquoChefi la cutite & rdquo. إذا اخترت تحضير هذه الوصفة لشريحة لحم الضأن ، فمن المؤكد أن طعامك سيثني عليه الجميع.

مكونات وصفة لحم الضأن للشيف فلورين دوميتريسكو

لهذه وصفة لحم الضأن نحتاج:

طريقة التحضير وصفة لحم ستيك الشيف فلورين دوميتريسكو

يُقطع الثوم غير المطبوخ ، والبصل المقشر ، والشمر ، والمعكرونة ، والجزر ، والكرفس والجزر إلى قطع خشنة وتحمر جيدًا في قدر أو مقلاة. في النهاية ، أضيفي النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر ، وضعي الغطاء واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لتقليله.

نضع لحم الضأن في وعاء كبير ونضيف زيت الزيتون والريحان المجفف والزعتر المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة (ويفضل أن يكون محمصًا طازجًا). تخلط المكونات وتوزع بالتساوي على سطح اللحم. أثناء تحضير كل شيء ، كشف فلورين دوميتريسكو أنه لا ينبغي أن نخاف من إضافة التوابل والأعشاب لأنها في بعض الأحيان لا تكون كثيرة جدًا ، ولكنها قليلة جدًا.

ثم نقوم بسحب الخروف قليلاً على شواية أو طبق ساخن أو في مقلاة ، والتي يجب إغلاقها لإغلاق مسامها. & Icircn الصينية مع شرائح لحم الضأن يضاف إلى خليط الخضار الذي سبق أن وضعته مع النبيذ. أضيفي قطعًا كبيرة من الزبدة في جميع أنحاء الصينية مع لحم الضأن والخضروات ، ثم اسكبي صلصة الطماطم (حوالي نصف كوب كبير) وبعض أوراق الغار.

نستمر في الوصفة ونضع نوعي النبيذ في القدر الذي يغلي الخضار ونتركه يغلي لفترة حتى يتبخر الكحول. ثم يُسكب كل شيء في الصينية مع لحم الضأن والخضروات. الحاوية مغطاة بثلاث قطع من ورق الألمنيوم ، بحيث يبقى كل شيء في الدرج. نضع كل شيء فيه فرن ثم اتركه يغلي في صينية مغطاة بورق الألمنيوم أو بغطاء لمدة 4 ساعات عند 140-150 درجة. كلما زاد الوقت في الفرن وخفضت درجة الحرارة ، ستصبح شريحة لحم الضأن ألذ بكثير.

يتمثل دور الخضار في تقديم ليس فقط لتزيين ، ولكن أيضًا لإعطاء الصلصة قوامًا كريميًا ومذاقًا واتساقًا. كلما زاد استخدامنا للخضروات ، زادت احتمالية مذاق طبقنا.

تمكنت من معرفة من فلورين دوميتريسكو ، أثناء تحضيره لوصفة لحم الضأن ، أن أفضل نكهة كانت ولا تزال الزبدة ، ليس فقط عندما يتعلق الأمر لحم، ولكن بشكل خاص عند تحضير أنواع مختلفة من المهروس. عندما نصنع مستحضر يستخدم عدة أنواع من الدهون ، يتم استخدام الزيت قبل الزبدة.

شهية جيدة وطهي إضافي لشريحة لحم الضأن اللذيذة ، وفقًا لوصفة الشيف فلورين دوميتريسكو من العرض & bdquoChefi la cutite & rdquo!


كيف تصنع شريحة لحم الضأن؟

يُغسل الخروف جيدًا من جميع الجهات. باستخدام سكين مشحذ جيدًا ، قم بعمل قطع صغيرة ، يتم فيها إدخال خيوط الثوم من جميع الجوانب.

نرش اللحم بخليط البهارات: الملح والفلفل وبذور الخردل.

ضعي شرائح البصل وورق الغار في صينية فرن أو مقلاة. ضعي فوقها لحم الضأن والبطاطس المقطعة إلى أنصاف أو أرباع. ماء صافي.

خبز ستيك لحم الضأن

يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية (أقصى حريق في أفران الغاز) لمدة 30 دقيقة. ثم خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية (الحد الأدنى للغاز) واتركيها لمدة ساعتين وساعتين ونصف.

تحقق مما إذا كان اللحم طريًا ، أضف النبيذ واكشف الغطاء ، ثم اشعل النار واتركه بنيًا لمدة 5-10 دقائق.

يقدم مع القليل من البقدونس الأخضر المفروم.

لا أستطيع أن أصف كيف تكون شريحة اللحم لذيذة وطرية! يذوب في فمك بالفعل ، ويمنح البصل حلاوة رائعة للحوم والبطاطس.

أدعوكم لمشاهدة هذه الوصفة وفي نسخة الفيديو من شريحة لحم الضأن - انقر على الصورة أدناه. شاهد الفيديوهات الأخرى وإذا أعجبك يمكنك الاشتراك في قناتنا على اليوتيوب # 128578


نغسل ساق الخروف جيداً ونمسحها بمنشفة المطبخ. ننظف الثوم ونقطعه إلى أعواد أو شرائح. بمساعدة سكين حاد ، نقوم بشحذ اللب من مكان إلى آخر على كلا الجانبين. & Icircn الثقوب المتكونة نقدم الثوم.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف.

غطي المزيج مرة أخرى واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن. بعد آخر 30 دقيقة ، قم بإزالة غطاء الصينية واترك اللب والبطاطس للون البني لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

بعد 10 دقائق ، دهن اللب بالصلصة المتكونة في الصينية بفرشاة. عندما يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، أطفئي النار وقدميه.

ما هي نسبة التطعيمات ضد فيروس كورونا؟ & quotReinfec & # 355ia ، ممكن & # 259 للسلالات الفيروسية الطافرة & quot

25 مايو ، 2021 6:43 مساءً
ما يقرب من 26 ٪ من السكان المؤهلين الذين تزيد أعمارهم عن 16 عامًا (4،173،138 شخصًا) كانوا.

بشرى سارة: اللقاح الحديث فعال للغاية في علاج المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عامًا.

25 مايو ، 2021 6:18 مساءً
في يوم الثلاثاء الموافق 25 مايو 2021 ، أعلنت شركة موديرنا أن المصل من إنتاجها.

& bdquo المحتال بألف Fe & # 539e & rdquo من Dorohoi. جاء إلى الكنيسة بآلة مع منارة للشرطة وقام بتفتيشها.

25 مايو ، 2021 5:41 مساءً
تم القبض على رجل من Dorohoi في R & # 259d & # 259u & # 539i في بداية الشهر.

تم اقتراح فصل محامي الشعب

25 مايو 2021 5:04 مساءً
قررت اللجان القانونية في مجلس النواب ، الثلاثاء 25 مايو 2021 ، اقتراحها.

جرعة واحدة من لقاح rom & acircni. التغيير الذي أعلنه Valeriu Gheorghi # 539

25 مايو ، 2021 5:01 مساءً
أعلن منسق الحملة الوطنية للتلقيح ، فاليريو جورجي.

تراجع عطارد في برج الجوزاء (31 مايو - 21 يونيو 2021). كيف تؤثر علامات الأبراج على عبور رسول الآلهة

25 مايو 2021 4:11 مساءً
من أهم الأحداث الفلكية لعام 2021 ويمثل icircl & # 259.